Sauce à l'agneau
Recette De La Tarte Aux Pommes Actualités
Sauce à l'agneau
Faites revenir dans 1 dl d'huile 2 gousses d'ail écrasées et 2 feuilles de laurier.
retirez-les de l'huile et joignez 250 g de viande d'agneau en petits dés.
faites dorer, arrosez de 1/2 verre de vin blanc sec.
laissez évaporer et ajoutez 4 tomates pelées, épépinées et concassées et 3 poivrons en lanières.
assaisonnez; laissez cuire très doucement 1 h en mélangeant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon au besoin.
servir avec des pâtes.